చికెన్ తినడం వల్ల కోలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుందా?

భారతదేశంలో శాకాహారుల కంటే మాంసాహారం తినే వారి సంఖ్య ఎక్కువ. జాతీయ కుటుంబ ఆరోగ్య సర్వే 2015-16 ప్రకారం.. భారతదేశంలో 78 శాతం మంది మహిళలు, 70 శాతం మంది పురుషులు మాంసాహారం తింటారు. చికెన్‌లో రెడ్ మీట్ కంటే తక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది. దాని ధర కూడా ఎక్కువే. అయితే చికెన్ తినడం వల్ల శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుందా లేదా అనే ప్రశ్న తలెత్తుతుంటుంది.

నాన్ వెజ్ తినడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుంది

రెడ్ మీట్‌లో ఉండే సంతృప్త కొవ్వు కారణంగా కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి పెరుగుతుంది. చాలా మంది డైటీషియన్లు చికెన్‌ను నాన్-వెజ్ ఐటెమ్‌ల కంటే ఎక్కువ ఆరోగ్యకరమైనదిగా భావిస్తారు. చికెన్ తినడం వల్ల శరీరానికి కావాల్సిన ప్రొటీన్లు తీరుతాయి అనడంలో సందేహం లేదు. కానీ ఏదైనా ఎక్కువగా తినడం హానికరం, చికెన్ విషయంలో కూడా అదే జరుగుతుంది.

చికెన్ తినడం ప్రయోజనకరమా లేదా హానికరమా?

చికెన్ మీ ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందా? లేదా హానికరంగా ఉంటుంది? ఇది మీరు ఈ నాన్-వెజ్ ఐటెమ్‌ను ఎలా వండుతారు అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఎక్కువ సంతృప్త కొవ్వు ఉన్న చికెన్ వంటలో మీరు ఎక్కువ నూనెను ఉపయోగించినట్లయితే అది కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతుందని వైద్య నిపుణులు చెబుతున్న మాట.

నిపుణులు చెబుతున్నదాని ప్రకారం.. చికెన్‌లో లభించే పోషకాలు ( 100 గ్రాములలో )

• ప్రోటీన్ - 27.07 గ్రాములు
• కొలెస్ట్రాల్ - 87 మిల్లీగ్రాములు
• కొవ్వు - 13.5 గ్రాములు
• క్యాలరీలు - 237 మిల్లీగ్రాములు
• కాల్షియం - 15 మిల్లీగ్రాములు
• సోడియం 404 మిల్లీగ్రాములు
• విటమిన్ ఎ - 160 మైక్రోగ్రాములు
• ఐరన్ - 1.25 మిల్లీగ్రాములు
• 1.25 మిల్లీగ్రాములు
  

ఈ చికెన్ వంటకాలతో కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుంది. మీరు చికెన్ తయారీలో ఎక్కువ వెన్న, నూనె లేదా ఏదైనా ఇతర కొవ్వకు సంబంధించినవి ఉపయోగిస్తే అప్పుడు కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుంది. బటర్ చికెన్, చికెన్ చాంగ్జీ, కడాయి చికెన్, ఆఫ్ఘని చికెన్ తింటే బరువు పెరుగుతారు. చికెన్ తినడం వల్ల రక్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుందని భావిస్తే దీని కోసం మీరు చికెన్ సూప్, తక్కువ నూనెలో చేసిన చికెన్ తందూరి, బొగ్గుపై వండిన కొన్ని ప్రత్యేక వంటకాలను ఎంచుకోవచ్చు. చికెన్ కబాబ్స్. ఈ ఆహార పదార్థాలన్నింటిలో వంటనూనె, వెన్న వాడకం చాలా తక్కువగా ఉండటం వల్ల ఆరోగ్యానికి పెద్దగా హాని కలగదు.

(నోట్‌: ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. నిపుణుల సలహాలు సూచనలతో అందిస్తున్నాము. ఏమైనా సందేహాలుంటే వారిని సంప్రదించాలని మేము సలహా ఇస్తున్నాము.)